三浦の魚介と国産牡蠣を軸にしたイタリアン
三浦半島で揚がる魚介と地元でとれる野菜を仕入れ、カルパッチョやアヒージョ、リゾット、パスタ、ピザといったイタリアンの型に落とし込んで出している。なかでも店が力を入れているのが国産牡蠣で、産地の異なる牡蠣を並べて食べ比べられる献立が用意される回もある。魚介は日によって仕入れ内容が変わるため、その日出せる魚の種類や調理法は一律ではなく、行くたびに違う顔を見せる献立になっているのが特徴だ。イタリアンの技法を土台にしながらも、和の食材である国産牡蠣を軸に据えている点が、海沿いの立地とあわせてこの店らしさをつくっている。ワインは種類が豊富にそろえられ、国産ウイスキーも置かれているので、魚介料理に合わせて飲み物を選ぶ楽しみもある。メニューの詳細や当日の仕入れ内容は日によって変わるため、確実に食べたい料理がある場合は訪問前に店へ電話などで確認しておくと当てが外れにくい。