姫路駅から南西へ、手柄のほうへ少し歩くと、市役所を中心にした栗山町のあたりは、昼の役所通いの顔とはまた別の、落ち着いた夜の表情を見せる。大きな歓楽街ではないぶん、ここで灯りをともす店には、わざわざ目当てにして通う常連がつく。彩りダイニング 陽まわり〜himawari〜は、そんな一角の市役所近くに新しく暖簾を上げた、炭火と創作料理の店だ。高砂や加古川の居酒屋でおよそ十年腕を磨いた店主が、太陽のように明るい店にしたいという願いを込めて開いた。黒を基調にした十五坪ほどの空間に、ナイフとフォークで切り分けるベーコンや、握らない一口寿司といった遊び心のある皿が並ぶ。仕事帰りの一杯から少人数の宴席まで受けとめてくれるこの一軒を、編集部の目線で読み解いていきたい。
姫路市役所そば・栗山町、炭火と創作料理の夜の一軒
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。姫路駅から南西へ、手柄のほうへ少し歩くと、市役所を中心にした栗山町のあたりは、昼の役所通いの顔とはまた別の、落ち着いた夜の表情を見せる。大きな歓楽街ではないぶん、ここで灯りをともす店には、わざわざ目当てにして通う常連がつく。彩りダイニング 陽まわり〜himawari〜は、そんな一角の市役所近くに新しく暖簾を上げた、炭火と創作料理の店だ。高砂や加古川の居酒屋でおよそ十年腕を磨いた店主が、太陽のように明るい店にしたいという願いを込めて開いた。黒を基調にした十五坪ほどの空間に、ナイフとフォークで切り分けるベーコンや、握らない一口寿司といった遊び心のある皿が並ぶ。仕事帰りの一杯から少人数の宴席まで受けとめてくれるこの一軒を、編集部の目線で読み解いていきたい。
この店の料理は、炭火焼きと創作料理という二つの軸で組まれている。炭火で香ばしく仕上げる一皿の代表が、地鶏せせりの黒胡椒焼きだ。せせりは首まわりのよく動く部位で、噛むほどに味が出る。これを炭の熱と黒胡椒できりりとしめた味に仕立てる。一方の創作側を象徴するのが、握らず寿司と名づけた一口サイズの手巻きだ。シャリを握らず具材を載せる仕立てで、海老天レタスやサーモンいくらといった組み合わせを一貫から頼める。さらに、ナイフとフォークで切り分ける厚切りベーコンとポテサラのように、定番のつまみを一手間ずらしたメニューも並ぶ。炭で火を入れる正統と、見せ方を遊ぶ創作。この二つが一つの卓に同居するのが、陽まわりの料理の輪郭だ。何から頼むか迷うなら、炭火の一品と握らず寿司を一つずつ取って、店の二面をはじめに味わってみるといい。
店の輪郭を作っているのは、店主の竹村彰太さんの経歴だ。高砂市や加古川市の居酒屋でおよそ十年、現場で腕を磨いた人が独立して構えた店であり、料理の段取りや酒場としての間合いには、その年月が下敷きにある。屋号の陽まわり、そして〜himawari〜という添え名には、太陽のように明るい店にしたいという思いが込められている。黒を基調にした落ち着いた内装でありながら、握らず寿司や切り分けるベーコンのように、頼んだ人の表情がふとほどける仕掛けを料理に忍ばせている。肩肘張った創作ではなく、居酒屋として通える地続きの距離感があるから、一人でカウンターに座っても、数人で卓を囲んでも居心地がいい。長く現場に立った人がほどよく力を抜いて構えた店、という安心感が、また足を向けたくなる理由になっている。
品書きを眺めると、頼みやすい価格に皿が並んでいるのが分かる。看板の厚切りベーコンとポテサラは638円、炭火の地鶏せせり黒胡椒焼きも638円と、つまみの中心価格は手の届く範囲にまとまっている。握らず寿司は海老天レタスが298円、サーモンいくらが398円と、一口ずつ気軽に頼めるのもいい。少し贅沢をしたい日には、生ハムをたっぷり使った生ハムのビスマルクのような980円の一皿を足すと食卓が華やぐ。あれこれ選ぶのが面倒なときや、顔ぶれが揃った集まりには、4000円からのコースを軸にすれば、炭火と創作の両方を店の組み立てで楽しめる。単品で好みを攻めるか、コースで全体を任せるか、その日の気分で選べる幅があるのはありがたい。メニューや価格は時期で動くので、目当てがあるなら訪れる前に電話やSNSで確かめておくと確実だ。
店の規模は十五坪ほどとこぢんまりしていて、黒を基調にした内装が、夜の時間に合う落ち着きをつくっている。席はカウンターが8席、テーブルが3卓で16席ほど。一人や二人ならカウンターで、炭の手元を眺めながら飲むのが収まりがいいし、グループならテーブルを囲んで握らず寿司をつまみ合うのも楽しい。宴会は最大で26名ほどまで対応できるので、職場の小さな歓送迎会や、仲間うちの集まりにも使える規模だ。広すぎないぶん、店主や料理との距離が近く、何を頼もうか相談しながら進められるのも、この大きさならではの良さだ。仕事帰りに一人でふらりと立ち寄る夜と、人数を集めて卓を囲む夜、そのどちらの使い方も受けとめてくれる。大人数で押さえたいときや席の希望があるときは、人数と日取りを早めに伝えておくと段取りがいい。
店があるのは姫路市栗山町126、イノウエビルの1階。姫路市役所のすぐそばという立地で、最寄りはJRの姫路駅と山陽電車の手柄駅だ。姫路駅側から南へ歩いても向かえるし、市役所周辺に用がある日なら、その帰りに立ち寄る流れも組みやすい。大きな歓楽街の中ではなく、役所と住宅が混じる落ち着いた一角にあるぶん、腰を据えて食事と酒に向き合える環境だ。営業は夕方17時から夜遅く翌0時まで開いていて、料理のラストオーダーは23時ごろ。仕事を終えてから合流しても十分間に合う時間帯なのは、忙しい人にはありがたい。昼間に姫路城や駅周辺を歩いた一日の締めに、夜の一軒として組み込むのにも向く。定休は不定休なので、出かける前に079-289-5914へ一度電話を入れて、営業の有無と空席を確かめておくと行き違いがない。
彩りダイニング 陽まわり〜himawari〜は、姫路市役所のそば、栗山町に灯る炭火と創作の一軒。十年居酒屋に立った店主が、握らず寿司や切り分けるベーコンに遊び心を効かせ、黒を基調にした十五坪で迎えてくれる。仕事帰りの一杯にも、少人数の宴にも開かれた、姫路の夜に覚えておきたい店です。マチノワ編集部
この店を一日の終わりに置くと、姫路の夜の過ごし方がひとつ決まる。営業は夕方17時に始まり翌0時まで続くので、仕事をしまってから向かっても慌てずに座れる。一人で立ち寄る夜は、カウンターに腰かけて、まずは炭火の地鶏せせり黒胡椒焼きを頼み、握らず寿司を一つ二つ添えて、店の二つの軸を端から味わうのがいい。気の合う相手との食事なら、テーブル席で厚切りベーコンとポテサラをナイフで切り分けるところから始めると、最初のひと皿で場がほどける。職場や仲間の集まりで人数が増えるなら、4000円からのコースを軸にして、炭火と創作を店の組み立てに任せると注文の手間がかからない。最大26名まで入れるとはいえ、まとまった人数なら日取りと人数を早めに伝えておくのが安心だ。所要は、軽く飲むなら一時間半ほど、コースでゆっくり過ごすなら二時間ほどを見ておくと落ち着く。場所は栗山町のイノウエビル1階、姫路市役所のそばで、姫路駅や手柄駅から歩いて向かえる。定休が不定休である点だけは、出かける前に079-289-5914へ確かめておきたい。姫路の役所まわりで炭火と創作の夜を探しているなら、陽まわりは覚えておいて損のない一軒になる。