水戸市街から南へ車を走らせ、住宅と田畑が入り混じる飯富町に入ると、白い外観の一軒に行き当たる。イタリアンとフレンチの境目をあえて曖昧にし、有機栽培の野菜や常陸の地魚など、そのとき手に入る素材を一皿にまとめるレストラン「Nulla（ヌーラ）」だ。店名はラテン語で「ゼロ地点」を意味し、今この瞬間の食材と真正面から向き合う姿勢を映している。昼はセットランチ、夜はコースが中心の構成で、記念日利用にも対応する。駐車場を備えた郊外型の一軒であり、街なかの喧騒から離れて、水戸近郊で少し腰を据えた食事を探す人にとって、あえて車で向かう価値のある行き先になっている。看板料理を一点に絞らず、季節ごとに主役を入れ替える柔軟さも持ち合わせている。
有機野菜と地魚を仕立てる郊外イタリアン店
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。水戸市街から南へ車を走らせ、住宅と田畑が入り混じる飯富町に入ると、白い外観の一軒に行き当たる。イタリアンとフレンチの境目をあえて曖昧にし、有機栽培の野菜や常陸の地魚など、そのとき手に入る素材を一皿にまとめるレストラン「Nulla（ヌーラ）」だ。店名はラテン語で「ゼロ地点」を意味し、今この瞬間の食材と真正面から向き合う姿勢を映している。昼はセットランチ、夜はコースが中心の構成で、記念日利用にも対応する。駐車場を備えた郊外型の一軒であり、街なかの喧騒から離れて、水戸近郊で少し腰を据えた食事を探す人にとって、あえて車で向かう価値のある行き先になっている。看板料理を一点に絞らず、季節ごとに主役を入れ替える柔軟さも持ち合わせている。
料理の軸にあるのは、仕入れ次第で内容が変わる旬の食材だ。有機栽培の野菜を中心に据え、季節の魚介や肉を合わせながら、イタリアンの技法にフレンチの手法を織り交ぜて一皿に落とし込んでいく。前菜は数種を少量ずつ盛り合わせる形で出されることが多く、パスタは月替わりで内容が入れ替わるという。ソースや付け合わせに至るまで、そのとき最も状態の良い素材を選ぶという考え方が貫かれており、同じ季節に訪れても、少し間を空けて再訪すれば違う顔を見せることになる。仕入れに左右される分、メニューの詳細は公式サイトやSNSで随時発信されており、目当ての一皿があるかどうかは足を運ぶ前に見ておくと確実だ。魚介は地元常陸の漁港に揚がるものを使う日もあり、内陸にありながら海の食材も楽しめる構成になっている。
この店が記憶に残るのは、派手な演出よりも、素材の状態を見極める丁寧さの積み重ねにある。仕入れによって内容が変わる以上、同じ皿をなぞって作り続けるのではなく、そのつど最適な組み合わせを探る姿勢が料理の端々に表れている。誕生日や記念日の利用では、皿の上にメッセージを添えるといった対応が取られることもあり、特別な一日を過ごす場として選ばれる理由になっている。平日の昼にセットで軽く済ませる使い方と、夜にコースで時間をかけて過ごす使い方の両方が用意されているのも特徴で、一度きりの来店で終わらず、季節ごとに顔を出したくなる懐の深さがある。訪れるたびに違う一皿と出会える点が、常連としての通い方を後押ししており、次はどんな組み合わせが出てくるのかという期待も再訪の動機になっている。
価格帯はランチが数千円台、ディナーはコース仕立てで用意されており、コースの種類も複数あるとされる。ただし内容や金額は時期や仕入れによって変動するため、この記事では具体的な数字を断定しない。予約の際にコース内容と料金をあわせて確認しておくのが確実だ。定休日は水曜のほか、第2・第4日曜など不定期な休みが設けられており、金曜の夜だけ休業となる週もあるようだ。営業時間もランチとディナーで区切られ、曜日によってラストオーダーの時刻が前後する。足を運ぶ前には、公式の予約サイトや電話で当日の営業有無とラストオーダーを問い合わせておくと安心して向かえる。祝日の前後は営業時間が延びることもあるといい、日程を決める段階で一度電話やサイトで確かめておきたい。
店内はテーブル席とカウンター席を備え、個室も設けられているとされる構成で、少人数の食事から複数人でのグループ利用まで受け止められる懐の広さがある。カウンターがあることで、一人や二人での立ち寄りにも使いやすく、テーブル席や個室は家族や友人との会食、あるいは記念日利用にも向いている。郊外型のレストランらしく駐車場も備えており、公共交通機関よりも自家用車でのアクセスが前提の造りになっている。人数構成や利用シーンをあらかじめ伝えておくと、当日の席の案内がよりスムーズに進む。落ち着いた郊外の空気の中で、会話の時間を長く取りたい人には特に向いている一軒だ。子ども連れや年配の家族との会食にも対応しやすい間取りといえ、周囲を気にせず話し込める距離感も魅力のひとつになっている。
最寄り駅とされるのはJR常磐線の赤塚駅だが、そこから徒歩ではなく車で15分ほどかかる立地であり、駅からのアクセスを前提に計画するのは現実的ではない。水戸市街や近隣エリアから車で向かうのが基本の使い方になる。飯富町は住宅地と田畑が混在するエリアで、街なかの喧騒から離れて食事そのものに集中できる環境が整っている。買い物や観光の合間にふらりと立ち寄るというより、この一軒を目的地として時間を組む使い方が向いている店だ。カーナビや地図アプリを使う際は、店名だけでなく住所もあわせて入力し、行き方を事前に把握してから出発すると迷わずたどり着ける。周辺は田園風景が広がるため、日没の時間帯によっては道が暗くなる点も踏まえ、余裕をもって出発時刻を決めたい。
水戸市飯富町の郊外に立つイタリアン、Nulla（ヌーラ）は、有機野菜や地の魚介を仕入れに応じて一皿にまとめる店だ。ランチのセットから記念日向けのコースまで幅があり、テーブル・カウンター・個室と席の使い分けもできる。駅から離れた立地だからこそ、あらかじめ計画を立てて車で向かう価値がある一軒です。目的を持って足を運ぶ人ほど満足しやすい店です。マチノワ編集部
友人との気軽なランチにも、家族や大切な人との記念日の食事にも使える幅の広さが、この店の実用面での強みだ。ランチはセット中心で1時間前後、ディナーはコースの内容次第で2時間ほどを見込んでおくとゆとりが持てる。自家用車での来店が前提の立地のため、水戸市街から向かう場合は移動時間も含めて計画に余裕を持たせておきたい。予約は電話のほか、ネット予約サービスからも受け付けているとされ、記念日利用ではメッセージプレートなどの相談ができる場合もある。定休日や営業時間は曜日によって変わり、不定期休も設けられているため、出かける前には最新の営業状況を店側の情報で確かめておくのが確実だ。田園の中にぽつりと立つ一軒だからこそ、時間にゆとりを持った計画で向かいたい。季節ごとに変わる一皿を目当てに、記念日や気分を切り替えたい日の行き先として覚えておくとよさそうだ。