松江城の東、5分。らーめんとんてき大翔が積み上げてきた鶏魚介の一杯と名物とんてき

松江市殿町、松江城から東へ歩いて5分のところに「らーめんとんてき大翔」がある。島根県民会館前バス停のほど近く、小さな路地に面した15席の店で、2010年の創業から地元に根を張ってきた。看板には「らーめん」と「とんてき」が並んでいる——その二本立てが、この店の真ん中にある。鶏ガラと天然魚介のダシを合わせた醤油スープに、季節ごとの創作ラーメンを重ねてきたのが一方の柱。もう一方の柱がとんてきで、厚切りの豚肩ロース肉に秘伝のタレとニンニクを合わせた名物として今も看板に居続けている。松江城から歩ける立地でありながら、観光客向けに振れた雰囲気ではなく、地元の昼食や夕食の場として日常的に機能している一軒だ。一人でも、二人でも、気兼ねなく入れる規模感が、松江市内のラーメン店の中でこの店が持つ独特の位置を作っている。