札幌市手稲区の前田10条あたりは、地下鉄からは少し離れた、暮らしの落ち着きがそのまま街並みになったような一帯だ。マンションや戸建てが静かに並び、夜になるとあかりの数だけ穏やかな時間が流れている。そんな住宅地の一角、新川ビルの地下に「おばんざいと酒の店 信～shin～」はある。2025年6月にオープンした、おばんざいと酒を主役にした小さな一軒で、毎日8品から10品ほど用意されるおばんざいを肴に、ゆっくりと一杯を傾けられる店だ。店主が一人で切り盛りしているぶん、客と料理の距離が近く、住宅地の夜にちょうどいい大きさをしている。
手稲区前田10条の住宅地で味わう、日替わりおばんざいと酒
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。札幌市手稲区の前田10条あたりは、地下鉄からは少し離れた、暮らしの落ち着きがそのまま街並みになったような一帯だ。マンションや戸建てが静かに並び、夜になるとあかりの数だけ穏やかな時間が流れている。そんな住宅地の一角、新川ビルの地下に「おばんざいと酒の店 信～shin～」はある。2025年6月にオープンした、おばんざいと酒を主役にした小さな一軒で、毎日8品から10品ほど用意されるおばんざいを肴に、ゆっくりと一杯を傾けられる店だ。店主が一人で切り盛りしているぶん、客と料理の距離が近く、住宅地の夜にちょうどいい大きさをしている。
おばんざいと酒の店 信～shin～の軸は、店名がそのまま示すとおり、おばんざいにある。おばんざいとは、家庭の総菜のように季節の野菜や乾物、魚などを炊いたり和えたりした小鉢の料理のことで、この店では毎日8品から10品ほどが用意される。日によって並ぶ顔ぶれが替わるので、訪れるたびに違う取り合わせに出会えるのがおばんざいの楽しいところだ。カウンターに小鉢が並ぶ様子を眺めて、その日の気分で選ぶ――そんな、お惣菜屋さんの店先のようなやり取りが、そのまま夜の一杯につながっていく。一品ずつは控えめな量だから、いくつか頼んで少しずつ味わうことができ、一人でも数種類を試しやすい。家庭料理の延長にあるあたたかみのある皿を、店でていねいに仕立てて出してくれる。きょうは何があるだろうと考えながら暖簾をくぐる、その小さな期待が通う理由になる店だと思う。
信～shin～は、店主が一人で料理から接客までを担っている店だ。一人で切り盛りしているぶん、混み合う時間帯には料理や飲み物が出てくるまで少し時間がかかることもある。けれど、それはこの店の性格そのものでもある。慌ただしく回転させる店ではなく、一杯と一品をゆっくり味わいながら、夜の時間そのものを楽しむための場所だ。注文した小鉢が手元に届くまでの間も、カウンター越しの距離の近さが、待つ時間を居心地のいいものにしてくれる。せかせかせず、自分のペースで飲み食いしたい人にとっては、この間合いがむしろちょうどいい。チェーンの居酒屋にはない、店主の手と目が行き届いた一軒で過ごす時間は、住宅地の夜だからこそ落ち着く。早く出てくることを求めるより、ゆっくり腰を据えるつもりで訪れたい――そういう前提で付き合うと、この店のよさが素直に伝わってくる。一人の作り手と向き合う夜は、地味に効いてくる心地よさがある。
日替わりのおばんざいが主役の店だが、いつ訪れても頼める通常メニューもそろっている。よく名前が挙がるのが、だし巻き玉子だ。だしを含ませてふっくらと焼き上げる卵料理は、和の酒場の定番でありながら作り手の腕が出る一品で、まず頼んでおきたい肴になる。さらに、あげ納豆やもやし納豆といった納豆を使った料理、しめにうれしい焼飯なども用意されている。おばんざいの小鉢で季節を味わいつつ、こうした定番の一品を組み合わせれば、その日の気分に合わせて緩急のある食べ方ができる。店名のとおり酒の店でもあるので、これらの肴を相手に一杯を傾けるのがこの店の本筋だ。日替わりのおばんざいで冒険し、だし巻き玉子や焼飯といった顔なじみの一品で着地する――そんな組み立てが自然にできるのがうれしい。何を頼むか迷ったら、まずはその日のおばんざいを二、三品と、だし巻き玉子から始めてみるといい。
おばんざいと酒の店 信～shin～は、夜の時間帯だけ開く店だ。火曜から金曜は18時から、土曜は少し早めの17時から営業し、日曜と月曜が定休にあたる。仕事や家事を終えてから、一日の終わりに一杯を飲みに行く――そんな夜の使い方になじむ営業時間だ。新川ビルの地下にある小さな店なので、大人数で賑やかに使うというより、一人でカウンターに腰かけて店主とぽつぽつ話しながら飲んだり、気の合う相手と二、三人で静かに杯を重ねたりするのに向いている。日替わりのおばんざいを少しずつ分け合えば、会話の合間に自然と話題が生まれる。住宅地のなかにあるぶん、近所の人が仕事帰りにふらりと立ち寄れる距離感も魅力だ。週末は土曜の早い時間から開いているので、明るいうちから一杯を始めたい休日にも使える。日曜と月曜が休みである点だけは、出かける前に頭に入れておきたい。
信～shin～があるのは、札幌市手稲区前田10条11丁目1-7、新川ビルの地下1階だ。手稲区の前田エリア、JR函館本線の手稲駅からは少し離れた住宅地の一角にあたる。最寄りは手稲駅になるが、駅からは距離があるため、バスを使って向かうのが現実的だ。前田方面へ向かうバスに乗り、店の近くで降りて住宅街を歩く道のりは、地図を手元に確かめながら進むと安心できる。車で訪れる人も多い地域なので、来店前に駐車場の有無を電話で確かめておくとよい。周囲はマンションや戸建てが並ぶ落ち着いた住宅地で、繁華街のような賑わいはないぶん、夜は静かで気持ちがいい。店は地下にあるので、新川ビルの入り口とおばんざいと酒の店 信～shin～の看板を目印に探したい。初めて訪ねるなら、迷ったときのために電話番号080-8301-1515を控えておくと心強い。営業時間や定休日、料金は変わる可能性があるので、出かける前に電話で確認しておくと確実だ。
おばんざいと酒の店 信～shin～は、手稲区前田の住宅地に2025年に灯った一軒。毎日替わる8〜10品のおばんざいを肴に、店主が一人で切り盛りする小さな店で、急がずゆっくり夜を過ごせる。札幌・手稲でしみじみ一杯を傾けたい夜に、思い出したいお店です。マチノワ編集部
手稲前田で信～shin～を使うなら、その日のおばんざいから始めたい。最初はその日のおばんざいを二、三品選んで、季節の小鉢を肴に一杯を始めるのが分かりやすい。そこへ、だし巻き玉子のような定番の一品を足せば、緩急のある食べ方になる。一人で訪れるなら、カウンターに腰かけて、店主が一人で切り盛りする手元を眺めながらゆっくり飲むのがこの店らしい使い方だ。気の合う相手と二、三人で来て、おばんざいを少しずつ分け合うのも楽しい。店主が一人で回しているぶん、混む時間は料理が出てくるまで少し待つこともあるので、時間に余裕をもって、夜そのものを楽しむつもりで訪れたい。営業は火曜から金曜が18時から、土曜は17時から、日曜と月曜が定休。所要時間は、ゆっくり飲むなら1時間半から2時間ほどを見ておくと落ち着く。新川ビルの地下にある小さな店なので、席数には限りがある。確実に座りたい日や、料金・営業時間を確かめたいときは、出かける前に080-8301-1515へ電話を入れておくと行き違いがない。手稲・前田の夜に、しみじみ過ごせる一軒を探しているなら、信～shin～は頼れる店になる。