日本のピザシーンは世界水準に達している。大阪・名古屋・神戸から、本場ナポリの技法で勝負する実力店を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
窯の炎が焼き上げる、イタリアの魂
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ3軒の名店を順にご紹介します。日本のピザシーンは世界水準に達している。大阪・名古屋・神戸から、本場ナポリの技法で勝負する実力店を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
大阪・北区のナポリピッツァ専門店。薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァが、大阪のピザシーンで高い評価を受けている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
名古屋・南区のイタリアンレストラン。石窯で焼くピザと本格イタリアン料理が、名古屋のイタリアンファンを引き付けている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
名古屋・今池のイタリアン&ピザ店。個性的な空間とこだわりのピザが、今池の食シーンに彩りを添えている。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
本物のピザは、窯の前に立つ職人の時間と熱量が生み出すものだ。マチノワ編集部
大阪・名古屋・神戸の五軒を通じて、日本のピザシーンの多様さと高いクオリティを体験してほしい。お気に入りの一軒と出会うことは、その街への愛着を深めるきっかけになる。ぜひ自分だけの「また来たい店」を見つけてほしい。