JR蒲田駅は、大田区の中心として機能するターミナルだ。昭和から続く飲食街が駅周辺に広がり、夕方になると仕事帰りの人で賑わう。「NIKUTAMA 蒲田 東京総本店」はお好み焼き専門店として蒲田に根ざし、「焼肉いちもん 蒲田」は焼肉店として同じエリアで存在感を発揮している。同じ「焼く料理」でも、鉄板と炭火では異なる体験になる。蒲田の夜を2軒で渡ることで、この街の食のポテンシャルが見えてくる。首都圏の下町グルメを体験したい夜にちょうどいいコースだ。
蒲田の夜は、活気とともに始まる
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ2軒の名店を順にご紹介します。JR蒲田駅は、大田区の中心として機能するターミナルだ。昭和から続く飲食街が駅周辺に広がり、夕方になると仕事帰りの人で賑わう。「NIKUTAMA 蒲田 東京総本店」はお好み焼き専門店として蒲田に根ざし、「焼肉いちもん 蒲田」は焼肉店として同じエリアで存在感を発揮している。同じ「焼く料理」でも、鉄板と炭火では異なる体験になる。蒲田の夜を2軒で渡ることで、この街の食のポテンシャルが見えてくる。首都圏の下町グルメを体験したい夜にちょうどいいコースだ。
「NIKUTAMA 蒲田 東京総本店」は、蒲田でお好み焼きを看板にした店だ。「肉玉」という名が示す通り、具材の充実したお好み焼きで知られている。鉄板の前に座り、焼き上がるのを待つ時間が夜のウォーミングアップになる。ソースの甘い香りとビールの組み合わせは、蒲田らしい夜の始まり方だ。食べすぎずに腹6〜7分で切り上げ、焼肉へと移行するのがコースとしての正解だ。2軒目のために胃袋を残しておくことが重要。
大田区蒲田の「焼肉いちもん 蒲田」。お好み焼きの鉄板から焼肉の炭火へ移行すると、食の質感がガラリと変わる。肉の厚さ、脂の乗り方、焼き加減の自由度が増す。蒲田の夜の2軒目として腰を据え、日本酒か焼酎に切り替えて焼肉を楽しむ。この店で最後に一皿好きな部位を追加注文し、今夜のコースを締める。蒲田の夜は明るく長いが、このコースは2軒で十分に充実する。
蒲田の夜は、終わらない活気の中にある。マチノワ編集部
蒲田は東京の中でも独特の温度感を持つ街だ。羽田空港に近く、工業地帯とも接するこのエリアで、夜に食べ歩くことはその街の体温を直接感じることでもある。お好み焼きと焼肉という2軒は、蒲田という街のダイナミックさをそのまま反映している。次に大田区を訪れる機会があれば、このコースを道標に夜を組んでみてほしい。