広大な大地と豊かな海に囲まれた北海道。札幌と当別に、それぞれ個性を放つ実力店を見つけた。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
大地と海の恵みが宿る、北の食の実力
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ2軒の名店を順にご紹介します。広大な大地と豊かな海に囲まれた北海道。札幌と当別に、それぞれ個性を放つ実力店を見つけた。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
北海道・当別の自然の中に佇くコーヒースタンド。北海道の澄んだ空気の中で飲む一杯は、都市のカフェとは異なる特別な体験をもたらす。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
札幌で評判のラーメン店。北海道産の素材を活かしたスープと、丁寧に作られた麺が、地元ラーメンファンを唸らせる実力店。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
北海道の食は、広大な自然がそのまま皿に乗る体験だ。マチノワ編集部
当別の森の中のコーヒースタンドと、札幌の実力ラーメン。北の大地が育てた食の豊かさを、旅の中で感じてほしい。お気に入りの一軒と出会うことは、その街への愛着を深めるきっかけになる。ぜひ自分だけの「また来たい店」を見つけてほしい。