名古屋は独自の食文化「名古屋メシ」で知られるが、和食・海鮮・イタリアンの実力店も多い。池下・栄・黒川・名駅南の四軒を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
和食・海鮮・手羽先・イタリアン、名古屋の夜食の多様性
マチノワ編集部
順位ではなく、編集部が選んだ3軒の名店を順にご紹介します。名古屋は独自の食文化「名古屋メシ」で知られるが、和食・海鮮・イタリアンの実力店も多い。池下・栄・黒川・名駅南の四軒を選んだ。マチノワ編集部が現地取材と地元情報をもとに厳選した顔ぶれをご紹介する。気になる一軒があれば、ぜひ足を運んでみてほしい。それぞれの店が持つ個性と、エリアの空気感が交わる瞬間こそが、外食の醍醐味だ。
名古屋・池下の和食創作居酒屋。季節の食材を活かした一品料理が揃い、名古屋の夜の和食シーンを代表する一軒。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
名古屋・栄の手羽先居酒屋。名古屋メシの代表格・手羽先を中心に、名古屋の夜食文化を体現している。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
名古屋・黒川の産直海鮮居酒屋。産地から直送した鮮魚を創作料理に仕立て、名古屋の海鮮シーンに新風を吹き込む。エリアの食文化を体現する料理と空間が揃い、地元客にも旅人にも長く愛され続けている。特別な夜の選択肢として、あるいは日常使いの一軒として、どちらの目的でも応えてくれる。地域の食文化を丁寧に体現し、訪れるたびに新たな発見がある一軒。素材選びから調理法まで一切の妥協がなく、地元の食通たちが繰り返し通う理由がそこにある。
名古屋の食は、独自進化した「名古屋メシ」と、本格的な料理文化の両方が共存している。マチノワ編集部
池下・栄・黒川・名駅南と、名古屋の夜食シーンは想像以上に多様だ。次の名古屋の夜に、四軒を参考にしてほしい。お気に入りの一軒と出会うことは、その街への愛着を深めるきっかけになる。ぜひ自分だけの「また来たい店」を見つけてほしい。