Bistro Paysanは、愛媛県今治市にあるお店です。業態は「ビストロ」、所在地は愛媛県今治市吉海町南浦379、最寄りは道の駅「今治市営いきいき館」から車で約10分です。マチノワ編集部の特集記事では、「肉と魚介、瀬戸内の恵みを生かした一皿」・「ベーカリー発、家族で紡ぐ一軒」などを取り上げています。
営業時間は火〜木 11:00–15:00 / 金〜日 11:00–15:00, 18:00–21:00、定休日は月曜日です（Googleマップの営業時間による）。席は個室・ソファ席・座敷・オープンテラス（全席禁煙）。予算の目安は2,000～2,999円。営業時間や価格は変わることがあるため、訪問前に公式サイトやSNS、お電話でご確認ください。
