海を望むテラスに、
今治・大島のBistro Paysan。

しまなみ海道の途中に浮かぶ大島、その中でも今治市吉海町南浦は、海と入り江に沿って集落が続く静かなエリアだ。サイクリストが本州と四国を行き交うルート上にありながら、観光地然とした賑わいとは無縁の、島の暮らしそのものが息づく場所でもある。この一角に立つBistro Paysanは、地元で人気のベーカリー「Paysan」の姉妹店として2022年に開業した洋食ビストロだ。長男が厨房を任され、パティシエの弟が季節のデザートを手がける、家族で営む一軒。テラス席からは海と行き交う船を望むことができ、ペットを連れての利用にも対応する。ランチからディナー、昼飲みまで幅広い使い方ができるこの店は、しまなみ海道を走るサイクリストにとっても、島に暮らす人にとっても、それぞれ違う顔で受け止められる存在だ。この店が、大島の一日にどう組み込めるかを見ていく。