炭火鰻のこうせいは、三重県四日市市にあるお店です。業態は「うなぎ料理店」、所在地は三重県四日市市別名6丁目4-9、最寄りは霞ケ浦駅から徒歩9分・別名地区です。マチノワ編集部の特集記事では、「炭焼きの本質──火と素材の対話」・「うなぎの個性を引き出すメニュー構成」などを取り上げています。
営業時間は毎日 11:00–14:30, 17:00–20:30で、定休日はありません（Googleマップの営業時間による）。席はテーブル席のみ（2名×6卓、4名×3卓）。営業時間や価格は変わることがあるため、訪問前に公式サイトやSNS、お電話でご確認ください。
