名古屋・中村区名駅、国際センター駅から徒歩3分に「中華割烹 わらじん」がある。本格中華料理と割烹の技を融合させた夜のみ営業の中華割烹で、特製担々麺と酢豚が名物だ。
割烹の繊細な仕事と中国料理のスパイス・技法を組み合わせた独自スタイルで、夜のディナー専門として28席の落ち着いた空間を提供する。特製担々麺は胡麻の香りと適度な辛みが評判で、酢豚は素材の旨みを生かした上品な仕上がりだ。
営業は火〜日18:00〜22:30（日・祝は22:00まで）、月曜定休。名古屋駅近くという利便性と、中華×割烹という珍しいスタイルで、名古屋エリアの食好きに知られる夜の一軒だ。