名古屋市営地下鉄「栄」駅セントラルパーク7A出口を上がってわずか10秒。東桜1丁目のビル地下1階に「栄の中心で手羽先を叫ぶ さかてば」がある。栄駅至近という抜群の立地ながら、地下フロアに降りればカウンターとテーブルが並ぶ落ち着いた空間。仕事帰りのサラリーマンから観光客まで、栄エリアの夜を支える日常使いの一軒だ。
看板はもちろん手羽先。1本190円という良コスパで、秘伝のタレを纏った皮はパリッと、骨の周りにジュワッと旨味の残る昔ながらの名古屋スタイル。もつ鍋・刺身・どて煮など名古屋メシも一通り揃う。日本酒は店主が選び抜いた銘柄を取り揃え、手羽先と合わせる楽しみがある。
営業は17時から翌0時まで通しで料理L.O.23時、ドリンクL.O.23時半。栄での一次会から二次会、終電前の締めまで使える時間設計だ。ホットペッパーから予約可能。栄駅から徒歩10秒、迷わず辿り着ける名古屋の手羽先名物店として、地元客にもリピーターが多い。