大阪・堺市中区深井沢町、泉北高速の深井駅から徒歩3分に「和心イタリアン Hitotsu」がある。和の食材にイタリアンの技法を組み合わせた独自のスタイルが特徴の一軒だ。
旬の国産野菜・魚介を使いながら、パスタ・リゾットなどイタリア料理の枠組みで表現する料理は「どこにもない組み合わせ」として口コミで評価されている。20席のこぢんまりした店内で、丁寧な仕事を体感できる。
営業は月水木がランチ11:00〜14:30とディナー17:30〜22:00、金土は〜23:00、日祝はディナーのみ。火曜・第2月曜定休。少人数の貸切にも対応し、堺のウェスタンエリアで記念日や接待にも活用できる。