京都・中京区烏丸エリアの井筒屋町に「お出汁と日本酒 せつ」がある。京都らしい出汁文化と日本酒を組み合わせた和食居酒屋で、1Fカウンター・テーブル、2F掘りごたつの二層構造を持つ。
丁寧に引いた出汁を生かした煮物・出汁巻き玉子・おひたしなど、京都の食文化に根ざした料理が揃う。厳選した全国各地の日本酒との相性を考えた提案が評判で、酒好き・食好き双方が満足できる。
営業は12:00〜14:00と18:00〜翌0:00、不定休。昼の定食利用から深夜の一杯まで対応する烏丸エリアの和食居酒屋として、京都の味と日本酒を楽しみたい夜の一軒だ。