水を通して吸うシーシャ、90〜120分でじっくり香りを楽しむ設計
シーシャは水を通して吸う水タバコで、紙巻きたばこに比べて煙の刺激が少なく、ミント系・フルーツ系・ハーブ系など多彩なフレーバーを組み合わせて楽しめる嗜好品だ。The Perchでは90分から120分の利用で1,870円という料金設定になっており、一つのボウルを急がずに味わうスタイルを取っている。フレーバーは単体で頼むだけでなく、複数を掛け合わせて自分好みの香りに調整できるのも魅力のひとつだという。シーシャという嗜好品そのものが未知数な客に対しては、香りの系統や強さを説明しながら選ぶ手助けをしてくれるため、何を頼めばいいか分からないまま入店しても迷わずに済む。時間制でじっくり楽しむ設計になっているぶん、一杯を急いで飲み干す立ち飲みのバーとは違う、腰を据えた時間の使い方が自然と身につく店だ。香りを変えながら90分を過ごすうちに、自分の好みの系統が見えてくるのもこの店ならではの発見だろう。複数人で来店した場合は、一つのボウルを囲みながら順番に吸う共有スタイルも取れるため、会話を交わしながら香りの感想を言い合う楽しみ方もできる。