多治見のながせ通りで昼は手打ち蕎麦、夜は近江牛ステーキの蕎亭う月

多治見市の中心駅・JR多治見駅から徒歩5分。古い商店街の風景が残るながせ通りに、落ち着いたたたずまいの一軒の店がある。蕎亭う月だ。この店の面白さは、その変わり方にある。昼の11時30分から14時までは、手打ち蕎麦の専門店に変身する。季節ごとに変わる十割ざるそば、白えびの天ぷらそばなど、目利きの店主が毎朝挽く蕎麦粉で丁寧に打った一杯が並ぶ。客層も用途も、昼間の食堂的な使い方が主になる。一方、夕方17時30分を過ぎると、一転して厳選食材の肉料理専門店へと豹変する。全国から取り寄せた近江牛、岩手短角牛といった上質な肉。その素材の持ち味を最大限に引き出す調理が光る。ジャズが静かに流れるカウンター、9席だけの限られた空間、現金払いのみという堅い営業姿勢。昼夜で全く違う顔を持つ店だからこそ、多治見という街でどう使うか、その動線を見極める価値がある。