津駅の東口を出て、駅前の通りを渡ればもう店の看板が見えてくる。伊勢鉄道、近鉄名古屋線、JR紀勢本線と複数の路線が交わるこの駅前は、仕事帰りの会社員や、乗り換えの合間に一杯ひっかけたい人が行き交う場所だ。炉ばたやき山波月は、そんな津駅前で毎日仕入れる鮮魚を売りにする海鮮居酒屋である。紀伊長島や南伊勢、尾鷲といった三重の漁場から届く魚を刺身や桶盛りで出し、34年間研究を重ねたという秘伝のスパイスをまとわせた手羽先も看板の一皿だ。掘りごたつ席もあり、一人で立ち寄るにも、連れ立って腰を据えるにも使い勝手がいい。駅前という立地でありながら、産地とじかにつながった魚を出す店は意外と少なく、津駅前でどこに入るか迷ったときに、覚えておきたい一軒だ。
津駅東口徒歩2分、鮮魚と手羽先を味わう海鮮居酒屋
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。津駅の東口を出て、駅前の通りを渡ればもう店の看板が見えてくる。伊勢鉄道、近鉄名古屋線、JR紀勢本線と複数の路線が交わるこの駅前は、仕事帰りの会社員や、乗り換えの合間に一杯ひっかけたい人が行き交う場所だ。炉ばたやき山波月は、そんな津駅前で毎日仕入れる鮮魚を売りにする海鮮居酒屋である。紀伊長島や南伊勢、尾鷲といった三重の漁場から届く魚を刺身や桶盛りで出し、34年間研究を重ねたという秘伝のスパイスをまとわせた手羽先も看板の一皿だ。掘りごたつ席もあり、一人で立ち寄るにも、連れ立って腰を据えるにも使い勝手がいい。駅前という立地でありながら、産地とじかにつながった魚を出す店は意外と少なく、津駅前でどこに入るか迷ったときに、覚えておきたい一軒だ。
炉ばたやき山波月の看板は、紀伊長島や南伊勢、尾鷲を中心に三重県内外から毎日届く鮮魚だ。名物として掲げる桶盛りは、その日仕入れた魚を大きな桶にまとめて盛り込む一品で、複数の魚の食感や味の違いを一度に比べながら楽しめる。刺身は単品でも注文できるため、少人数で数種類を少しずつ試すという頼み方もしやすい。三重県は熊野灘や伊勢湾に面した漁場を抱える土地で、地元で水揚げされた魚をその日のうちに店で扱えるのは、産地に近い津という立地ならではの強みだ。津駅前という便利な場所にありながら、扱う魚は定番の顔ぶれだけにとどまらず、時季によって内容が変わる。だからこそ、何度訪れても同じ一皿には出会いにくい。刺身の質を軸に据えた居酒屋を津駅前で探しているなら、まず桶盛りを頼んで、その日の三重の海を確かめるところから始めるといい。品書きに並ぶ魚の種類はその日の水揚げ次第で変わるため、値段や内容は当日のメニューで確認するのが確実だ。
鮮魚と並ぶもうひとつの看板が、手羽先だ。炉ばたやき山波月では、34年間にわたって研究を重ねてきたという秘伝のスパイスを手羽先にまとわせて提供している。長い年月をかけて配合を詰めてきた一皿だけに、他店の手羽先とは違う個性を持つ料理として、注文する客が多い一品だ。焼き鳥も合わせて扱っており、鮮魚の刺身や桶盛りで箸を進めたあとに、香ばしい炉端の焼き物へ移るという流れも作りやすい。海鮮居酒屋でありながら鳥料理にも力を入れている店は津駅前でも多くはなく、魚介と肉、両方の満足感を一軒で得られる点はこの店ならではの強みだ。晩酌の一皿目を刺身、二皿目を手羽先という組み立ても定番になっている。仕事帰りに軽く一杯だけのつもりが、手羽先の一皿でつい長居してしまう、そんな楽しみ方もできる店だ。34年という年月は、開業からこの店が積み重ねてきた時間そのものでもあり、一皿の向こうに店の歴史が透けて見える。
炉ばたやき山波月がこだわるのは魚や鳥料理だけではない。ドリンクにも三重県の地酒を揃えており、地元の魚と地元の酒を同じ卓で合わせるという、産地に根ざした飲み方ができる。食材選びについても厳選という言葉を掲げており、鮮魚だけでなく使う素材全体に目を配っている姿勢がうかがえる。津駅前という立地は乗り換えや仕事帰りに立ち寄りやすい一方で、扱う中身が定番メニューに寄りがちな店も少なくない。その中で、地酒を軸に据えて料理と合わせる飲み方を提案している点は、この店を選ぶ理由のひとつになる。刺身や桶盛りに合わせて一杯目を地酒で始め、手羽先や焼き鳥に進むにつれて杯を重ねるという流れは、津の夜を楽しむ組み立て方として定番にしやすい。予算はドリンクを含めておよそ5,000円から6,000円ほどが目安で、料理とドリンクの両方をしっかり楽しむ晩酌向けの価格帯だ。地酒の顔ぶれは仕入れによって変わるため、その日にある銘柄を店で尋ねながら選ぶという楽しみ方もできる。
店内はカウンター7席のほか、各種テーブル席、そして掘りごたつを備えた席を合わせて34席という規模だ。カウンターがあるため一人での来店にも使いやすく、仕事帰りに立ち寄って刺身と手羽先を数皿頼み、静かに一杯だけ飲んで帰るという使い方もしやすい。一方で掘りごたつ席は足を伸ばして座れるため、複数人でゆっくり腰を据えたいときや、少し長めの宴席にも向いている。宴会利用の場合は最大38名まで席を詰めて対応できるといい、職場の懇親会や気の置けない仲間との集まりにも対応できる規模を確保している。津駅前という立地ながら、和の雰囲気を意識した掘りごたつ席がある店は多くはなく、駅近の便利さと落ち着いた店内の両方を求める人にとって選びやすい一軒だ。仕事終わりの二次会や、少人数の食事会、あるいは久しぶりに顔を合わせる相手との一席など、目的に応じて席を選べる懐の広さがある。カウンターと掘りごたつという二つの座り方があることで、一人客と複数人のグループの両方を受け止められる店になっている。人数がまとまる予定があるなら、席の組み方を事前に相談しておくと当日の案内もスムーズだ。
最寄りは伊勢鉄道、近鉄名古屋線、JR紀勢本線が乗り入れる津駅で、東口を出て徒歩2分ほどの距離にある。複数路線が交わる駅だけに、乗り換えの合間や仕事帰りに寄り道しやすい立地だ。営業は月曜から土曜、祝日と祝前日の17時から23時30分までで、料理・ドリンクともにラストオーダーは23時。定休日は日曜日にあたるため、週末に津を訪れる場合は曜日を確認してから動きたい。津駅前は飲食店が集まるエリアでもあり、乗り換えのために津駅を利用する機会があれば、その流れで立ち寄れる距離感が使いやすい。仕事帰りの一杯であれば、駅を出てすぐ店に入れる手軽さが大きな利点になる。駐車場は店舗に併設されていないため、車で訪れる場合は近隣のコインパーキングを探す必要がある。予約や問い合わせは電話（059-229-4077）で受け付けているので、人数がまとまる日や日程が決まっている来店は事前に連絡しておくと確実だ。営業時間や定休日は変わることがあるため、来店前に最新情報を確かめておくと安心だ。
紀伊長島や南伊勢の海から届く魚と、34年かけて磨いた手羽先のスパイス。津駅前という便利な場所にありながら、炉ばたやき山波月が出す一皿には、三重の産地の顔がはっきり見える。仕事帰りに、あるいは津での夜を締めくくる一軒として、覚えておきたい店だ。マチノワ編集部
津駅の東口を出てから店の入口までのわずか2分が、この一軒への近道になっている。仕事帰りに一人で立ち寄るなら、カウンター席で刺身を数種と手羽先を一皿頼み、地酒を合わせて短時間で切り上げる飲み方が向いている。連れ立って訪れるなら、掘りごたつ席で桶盛りを囲み、焼き鳥や手羽先を追加しながら腰を据えて過ごすのがいい。少人数の食事会や、久しぶりに会う相手との一席にも掘りごたつ席は使いやすく、駅近という立地の割に落ち着いて話せる空間が確保されている。所要時間は一人での軽い一杯なら30分ほど、複数人で桶盛りや手羽先を含めてしっかり楽しむなら1時間半前後を見ておきたい。予算はドリンクを含めて5000円台からが目安になる。営業は月曜から土曜、祝日と祝前日の17時から23時30分までで、日曜は定休日にあたる。混み合う時間帯や人数が多い場合は、事前に電話で相談しておくと当日の動きがスムーズだ。メニューや価格は時期によって変わることがあるため、訪れる前に公式情報や電話で確認しておくと確実である。