石橋の商店街に、山椒の立つ一杯。
汁なし担々麺 しろくまで見つける、自分だけの辛さと痺れ

阪急宝塚線の石橋阪大前駅を降りて西口へ出ると、そこはもう商店街の入口になっている。赤い橋通り、阪大下通り、サンロード。三本の通りに二百軒近くが連なる石橋商店街は、大阪大学豊中キャンパスを背にした学生の街でもあり、同時に池田で長く暮らす人たちの日常の買い物道でもある。学生の財布と地元の生活が同じ通りに並んでいるから、この一帯の飲食店は値段が正直で、間口が低い。その通りから少し入った石橋一丁目に、汁なし担々麺 しろくまがある。二〇一八年十一月開業、カウンター中心の小さな構えで、看板に掲げているのは汁なし担々麺の一本。豆板醤とラー油と山椒油で組んだ一杯を、客ひとりひとりの好みに合わせて辛さと痺れを振り分けて出す店だ。