阪神尼崎駅から歩いて5分、尼崎中央商店街の喧騒からひとつ路地に入った神田中通三丁目に、酒・肴・お田 マックス食堂はある。周辺は住宅と小さな飲食店が肩を寄せ合う一角で、昼も夜も地元の生活動線がそのまま人の流れになっている場所だ。商店街のアーケードを抜けた先に構えるこの店の看板は、市場から仕入れた旬の食材を使う手作りの肴。焼き魚、煮物、刺身といった定番料理を、客の好みに合わせて仕立て直せる融通の利かせ方と、常時20種類以上を揃える日本酒の品揃えが、一杯だけのつもりで暖簾をくぐった夜を、気づけば長居に変えてしまう。カウンター中心の11席は、女性一人でも構えず座れる空気を保っていて、仕事帰りにふらりと寄る一人客から、何度も顔を出すリピーターまで、幅広い客層を静かに受け止めている店だ。予算は4,000円台からと、平日の一杯にも使いやすい水準に収まっているのも、この店を思い出しやすくしている理由だ。
阪神尼崎駅そばの11席、市場仕入れの肴と日本酒の酒場
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。阪神尼崎駅から歩いて5分、尼崎中央商店街の喧騒からひとつ路地に入った神田中通三丁目に、酒・肴・お田 マックス食堂はある。周辺は住宅と小さな飲食店が肩を寄せ合う一角で、昼も夜も地元の生活動線がそのまま人の流れになっている場所だ。商店街のアーケードを抜けた先に構えるこの店の看板は、市場から仕入れた旬の食材を使う手作りの肴。焼き魚、煮物、刺身といった定番料理を、客の好みに合わせて仕立て直せる融通の利かせ方と、常時20種類以上を揃える日本酒の品揃えが、一杯だけのつもりで暖簾をくぐった夜を、気づけば長居に変えてしまう。カウンター中心の11席は、女性一人でも構えず座れる空気を保っていて、仕事帰りにふらりと寄る一人客から、何度も顔を出すリピーターまで、幅広い客層を静かに受け止めている店だ。予算は4,000円台からと、平日の一杯にも使いやすい水準に収まっているのも、この店を思い出しやすくしている理由だ。
酒・肴・お田 マックス食堂の核になっているのは、市場から仕入れた旬の食材を使った手作りの肴だ。焼き魚、煮物、刺身といった定番料理を、客の好みに合わせて内容や味付けを変えられる融通の利かせ方をしていて、脂ののった魚を塩焼きで頼むか煮付けで頼むかを、その日の気分で選べる自由度がある。日替わりで仕入れが変わるため、同じメニュー名を頼んでも訪れるたびに中身が違うのもこの店らしいところで、季節の走りや旬の終わりを肴越しに感じられる。カウンター越しに調理の様子が見える距離感で、今日は何がいいかを店主に相談しながら決められるのも、この店の魅力のひとつだ。凝った盛り付けよりも、素材そのものの味を素直に出す料理が並ぶため、酒のつまみとしてはもちろん、食事目的で訪れても満足できる一皿になっている。決まったコースがあるわけではない分、その日の会話から注文が広がっていく楽しさもあり、常連ほどこの自由度を使いこなしている印象がある。
この店のもうひとつの顔が、熊本産の米を店内で精米して握るおむすびだ。米にこだわる居酒屋は珍しくないが、精米まで店で行うとなると話は別で、酒の肴を並べる一方でこうした主食にも手間をかける姿勢が、他の一杯飲み屋との違いになっている。海苔には最高級とされるものを使い、米と海苔、それぞれの香りが立つ組み合わせに仕立てているのも、丁寧な仕事ぶりが伝わる部分だ。合わせて人気なのが、ヘルシーな手羽唐だ。揚げ物でありながら重くなりすぎない仕立てで、日本酒のあてにも、締めの一品にもちょうどいい。飲んで終わりにせず、最後におむすびで満たされて帰る、そんな使い方ができるのが、この店の通いたくなる理由になっている。仕事帰りに小腹が空いている日ほど、この二品の存在がありがたく感じられ、酒を飲まない同席者がいても注文しやすい一品になっている。米と海苔という定番の組み合わせに手間をかけているからこそ、飲んだあとの満足感がひとつ増える。
酒・肴・お田 マックス食堂は、店名に「酒」を掲げる通り、日本酒の品揃えに力を入れている。常時20種類以上を揃え、なかには一般にはあまり流通しない銘柄も並ぶため、いつもの酒に飽きた人にも新しい発見がある店だ。焼き魚や煮物といった和の肴と合わせて一杯を選ぶ楽しみは、メニューを眺めているだけでも時間を忘れさせる。予算の目安は4,000円台からで、複数の銘柄を飲み比べても大きく外れない範囲に収まる。銘柄選びに迷ったら、その日仕入れた肴に合う一本を店に相談してみるのも手だ。カウンター越しの距離感なら、そうしたやり取りもしやすく、常連の中には毎回違う銘柄を試すことを楽しみにしている客もいる店だ。飲み比べを重ねるうちに、自分の好みの傾向が見えてくるのもこの店ならではの時間の過ごし方になり、通うほどに酒の話に厚みが増していく。銘柄は入れ替わることもあるため、気に入った一本があれば早めに頼んでおきたい。
店内はカウンター中心の11席というこぢんまりとした規模で、大人数の宴会よりも、一人か少人数でじっくり過ごす使い方に向いている。気取らず立ち寄れる街の酒場という空気を保ちながら、女性一人でもカウンターに座りやすい雰囲気を作っているのが、この店がリピーターを増やしてきた理由のひとつだ。支払いは現金のみで、カードや電子マネー、QRコード決済には対応していないため、財布に現金を用意してから向かいたい。内装に凝った演出があるわけではなく、店主や常連との距離が近く、通ううちに顔なじみになっていく、そんな昔ながらの一杯飲み屋の距離感が、この店には残っている。席数が限られている分、混み合う時間帯は相席や待ち時間が出ることもあるため、余裕を持って向かうのがいい。一人でふらりと寄っても、常連に囲まれて浮くことのない距離感が保たれているのも、この店の居心地のよさを支えている。カウンター越しの会話が自然に生まれる店構えも、通ううちに馴染んでいく理由のひとつになる。
酒・肴・お田 マックス食堂の住所は兵庫県尼崎市神田中通3-75-1。阪神尼崎駅から歩いて5分ほどの距離で、尼崎中央商店街のアーケードを抜けた先の一角に店を構えている。商店街の賑わいから少し離れた神田中通は、住宅と小さな飲食店が並ぶ落ち着いた通りで、地元の生活動線の中に溶け込むように営業している店だ。営業時間は月曜から金曜が16時から22時、土日祝は12時から21時と、平日は夜、休日は昼から開いているため、仕事帰りでも休日の昼飲みでも足を運びやすい。阪神尼崎駅で途中下車する用事があるなら、商店街を歩いた先にこの店があることを覚えておきたい。電話は050-1792-8349で、予約や相談もこの番号から行える。商店街の人混みを抜けた先で静かに一杯飲みたい日には、覚えておいて損はない立地で、駅からの道のりも迷いにくい。神田中通という通り名を覚えておくだけで、次からの道のりはぐっと楽になる。
酒・肴・お田 マックス食堂は、阪神尼崎駅から歩ける神田中通に構える、市場仕入れの肴と日本酒の一杯飲み屋。焼き魚も煮物も刺身も、客の好みで仕立て直せる融通さと、熊本産米のおむすびが、通う理由になる。尼崎で一軒に迷ったら、まずカウンターに座ってみたい店だ。マチノワ編集部
一人で寄るか、連れ立って行くかで、この店の使い方は少し変わる。仕事帰りに一人で寄るなら、カウンターに座って焼き魚か煮物を一品、日本酒を一杯だけ空けて、熊本産米のおむすびで締めるくらいの軽さがちょうどいい。連れ立って訪れるなら、刺身や手羽唐を頼み合わせながら、日本酒を数種類飲み比べる楽しみ方もできるが、席数はカウンター中心の11席と限られているため、複数人での訪問は事前に電話(050-1792-8349)で席の確保を相談しておくと安心だ。所要時間の目安は一人なら30分から1時間、複数人でゆっくり飲むなら1時間半ほどを見込むといい。予算は4,000円台が目安になる。支払いは現金のみで、カードや電子マネー、QRコード決済は使えないため、財布の準備を忘れずに向かいたい。営業時間は月から金が16時から22時、土日祝は12時から21時。営業日や時間の詳細は、来店前に電話で確かめておくと確実だ。阪神尼崎駅から神田中通へ歩く数分の道のりの先に、この店の暖簾はある。混み合う時間帯は相席になることもあるため、余裕を持って早めの時間に向かうのも一つの手だ。