瀬戸内の魚介と地元野菜を活かしたイタリアン
イタリア料理エンメの料理は、瀬戸内海で揚がる魚介と、地元で育つ野菜を軸に組み立てられている。パスタはペペロンチーノのようなオイル系から、季節の食材を使った一品まで幅があり、ピザや前菜の盛り合わせも用意されている。前菜盛り合わせは、野菜と魚介をバランスよく一皿にまとめたもので、コースの最初に頼んでおくと、その日の食材の傾向がつかみやすい。値段は3,000円台から食事を組み立てられる価格帯で、パスタとピザを一皿ずつ分け合い、前菜を添えるだけでも十分な満足感が得られる。仕入れによって内容が変わる可能性があるため、目当ての食材があるなら来店時に聞いてみるのがいい。地方都市の一軒家イタリアンというと、雰囲気だけを売りにする店も多いが、エンメは瀬戸内という土地の食材をしっかり前に出す作り方をしている。ランチとディナーで提供内容が変わる可能性もあるため、目的に応じて時間帯を選びたい。