マチノワ · 2026年 春号
2026-09-16
JING JIAOZI KAWASAKI URUMA

うるま市川崎、注文後に包む茹で餃子。
手作りの一皿を味わうゆで餃子JING JIAOZI

沖縄県うるま市川崎、沖縄県道8号線沿いに、ゆで餃子JING JIAOZIはある。こども園と川崎公園にはさまれた一角で、県道224号具志川環状線との交差点にも近い。周囲は住宅と生活道路が広がる落ち着いたエリアで、派手な看板が並ぶ通りではなく、地元の生活動線の中に店が溶け込んでいる。最寄りは沖縄県道8号線を走る路線バスの川崎バス停で、歩いてすぐの距離にある。てだこ浦西駅からも足を延ばせる位置にあり、車でうるま市内を回る途中に立ち寄る客も多いはずだ。店の看板は、注文を受けてから皮を広げて包む茹で餃子と蒸し餃子。茹でる調理法は油を多用する焼き餃子とは異なり、皮のもちっとした食感と餡の味を素直に楽しめる仕立てになっている。豚肉、海老、ニラ玉など複数の味を用意しており、一皿で味の違いを比べる楽しみ方もできる。食事だけでなく、テイクアウトのタピオカミルクティも扱っており、甘いものを添えたい時にも対応できる一軒だ。

副題

手作り茹で餃子専門店・うるま市川崎・食事とテイクアウト

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マチノワ編集部

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手作り茹で餃子専門店・うるま市川崎・食事とテイクアウト✦編集部厳選✦JING JIAOZI KAWASAKI URUMA✦5 POINTS✦2026年 春号✦手作り茹で餃子専門店・うるま市川崎・食事とテイクアウト✦編集部厳選✦JING JIAOZI KAWASAKI URUMA✦5 POINTS✦2026年 春号✦
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POINT5

手作り茹で餃子専門店・うるま市川崎・食事とテイクアウト。

編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。沖縄県うるま市川崎、沖縄県道8号線沿いに、ゆで餃子JING JIAOZIはある。こども園と川崎公園にはさまれた一角で、県道224号具志川環状線との交差点にも近い。周囲は住宅と生活道路が広がる落ち着いたエリアで、派手な看板が並ぶ通りではなく、地元の生活動線の中に店が溶け込んでいる。最寄りは沖縄県道8号線を走る路線バスの川崎バス停で、歩いてすぐの距離にある。てだこ浦西駅からも足を延ばせる位置にあり、車でうるま市内を回る途中に立ち寄る客も多いはずだ。店の看板は、注文を受けてから皮を広げて包む茹で餃子と蒸し餃子。茹でる調理法は油を多用する焼き餃子とは異なり、皮のもちっとした食感と餡の味を素直に楽しめる仕立てになっている。豚肉、海老、ニラ玉など複数の味を用意しており、一皿で味の違いを比べる楽しみ方もできる。食事だけでなく、テイクアウトのタピオカミルクティも扱っており、甘いものを添えたい時にも対応できる一軒だ。

POINT01
茹で餃子・蒸し餃子 · うるま市川崎

注文後に皮を広げて包む、茹で餃子という調理法

ゆで餃子JING JIAOZIの中心にあるのは、注文を受けてから皮を広げ、餡を包んで茹で上げる茹で餃子だ。多くの中華料理店では皮をあらかじめ仕込んでおくことが多いが、この店では注文が入ってから包む工程を通すため、出来上がるまでに時間はかかるものの、皮の食感が茹でたてならではのもちっとした仕上がりになる。焼き餃子のように油で香ばしさを足す調理法ではなく、茹でる、あるいは蒸すという調理法を選んでいるため、餡そのものの味と皮の食感がまっすぐに伝わる一皿になっている。味の種類は豚肉、海老、ニラ玉など複数用意されており、一度の来店で二種類、三種類と頼み比べる楽しみ方もできる。油を多く使わない分、食べ疲れしにくく、箸が進みやすいのもこの調理法ならではの特徴だ。うるま市川崎で茹で餃子を専門的に扱う店は多くなく、皮から包む工程を客の注文後に行う店はさらに限られる。手間のかかる調理法をそのまま看板に掲げている点に、この店の姿勢が表れている。

料理茹で餃子・蒸し餃子(豚肉・海老・ニラ玉など)
調理法注文後に皮を広げて包む
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POINT02
こだわり・組み合わせ · うるま市川崎

茹でと蒸し、二つの食感を選べる餃子とタピオカミルクティ

この店ならではと言えるのが、茹で餃子と蒸し餃子の両方を選べる点だ。同じ餡でも、茹でるか蒸すかで皮の厚みや食感の印象が変わるため、同じメニューを違う調理法で頼み比べるという楽しみ方ができる。焼き餃子を看板にする店が多い中で、茹でと蒸しの二択を用意している店はうるま市内でも数は多くない。餃子だけでなく、唐揚げなどの一品料理も用意されているため、餃子を中心にしながらおかずを足して食事の量を調整できるのも通いやすさにつながっている。一人で軽く餃子だけをつまみに行くことも、複数人で餃子と一品料理を囲んで食事をすることもできる懐の広さがある。テイクアウトのタピオカミルクティを扱っているのも、この店らしい組み合わせだ。食事のあとに甘いドリンクで締めたい人にも、餃子は持ち帰らずドリンクだけをテイクアウトしたい人にも対応できる。餃子専門店でありながら、ドリンクメニューまで含めて訪れる理由を複数用意している店だ。

調理法茹でと蒸しの二種類から選べる
テイクアウトタピオカミルクティ
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POINT03
価格帯・支払い方法 · うるま市川崎

予算は二段階、キャッシュレス対応も幅広い

価格帯は、501円から1,000円ほどの帯と、2,001円から4,000円ほどの帯の二段階が案内されている。餃子を数皿とドリンクで軽く済ませる使い方から、一品料理を加えてしっかり食事をする使い方まで、頼み方によって予算の幅を調整しやすい店といえる。支払いはクレジットカードのほか、電子マネー、PayPayや楽天ペイなどのQRコード決済にも対応しており、現金を持ち合わせていない日でも利用しやすい。うるま市川崎という住宅街の中にありながら、キャッシュレス対応が幅広い点は、日常使いの店として意外と見落とされがちな安心材料だ。餃子は個数を選んで注文できるため、小腹を満たす程度の軽い利用から、複数人でシェアしてしっかり食事をする利用まで対応できる。メニューの幅と支払い方法の柔軟さがそろっているぶん、仕事帰りにふらりと立ち寄る使い方にも、家族や友人と予定を立てて訪れる使い方にも向いている。

予算501円~1,000円/2,001円~4,000円
支払いクレジットカード・電子マネー・QRコード決済
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POINT04
店内空間・客層 · うるま市川崎

16席、カウンターとテーブルで使い方を選べる店内

店内の席数は16席で、カウンター席が6席、4人掛けのテーブル席が1卓用意されている。テーブル席は席を寄せることで最大8人まで対応できるとされており、少人数での食事から、家族や友人グループでの利用まで受け止められる規模感だ。カウンター席があることで、一人で餃子を数皿だけ食べに立ち寄るという使い方もしやすい。こぢんまりとした店内は、茹で餃子を包む工程を近くで感じられる距離感でもあり、出来立てが運ばれてくるまでの時間も含めて店の雰囲気を味わえる。住宅街の中にある店だけに、近所に住む常連が一人でふらりと立ち寄る姿と、家族連れが予定を立てて訪れる姿の両方が想像しやすい造りだ。テーブル席をまとめて使えば8人までの会食にも対応できるため、うるま市内での小規模な集まりの会場としても選びやすい。カウンターとテーブル、どちらの席から埋まるかは日によって違うため、人数がまとまる予定であれば事前に問い合わせておくと確実だ。

席数16席(カウンター6席・4名テーブル1卓)
最大対応テーブル利用で最大8名
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POINT05
アクセス・周辺 · うるま市川崎

川崎バス停すぐ、県道8号線沿いの立地と営業時間

店があるのは沖縄県道8号線沿い、県道224号具志川環状線との交差点手前で、こども園と川崎公園にはさまれた一角だ。最寄りのバス停は川崎バス停で、歩いてすぐの距離にある。てだこ浦西駅からも移動できる範囲にあり、車で移動する客だけでなく、バスを使う客にも開かれた立地といえる。営業時間は11時から21時まで、料理とドリンクのラストオーダーは20時30分。ランチにもディナーにも対応できる時間帯で、昼に軽く餃子を食べる使い方も、夜に一品料理を添えてゆっくり過ごす使い方もできる。定休日は不定休とされているため、訪れる前に営業状況を確かめておくと確実だ。周辺は住宅と生活道路が中心のエリアで、観光地としての賑わいはないものの、地元の暮らしの延長線上に店がある分、うるま市川崎で暮らす人にとっては通いやすい距離感の一軒になっている。車で立ち寄る際は、県道沿いという立地を目印に探すとたどり着きやすい。

最寄り川崎バス停 徒歩すぐ/てだこ浦西駅
営業時間11:00-21:00(L.O.20:30・不定休)
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店舗情報（営業時間・地図）→
編集部のひとこと
注文が入ってから皮を広げ、餡を包んで茹で上げる。ゆで餃子JING JIAOZIが看板に掲げるのは、その手間を惜しまない一皿だ。うるま市川崎の住宅街で、茹でと蒸しの二つの食感を食べ比べられる店は、意外と多くない。
マチノワ編集部
編集後記末

最後に、歩き方。

沖縄県道8号線を走っていると、こども園と川崎公園にはさまれた一角に、ゆで餃子JING JIAOZIの店構えが見えてくる。バスなら川崎バス停で降りてすぐ、車なら県道沿いという立地を目印に探せば迷いにくい。最初の一皿は、豚肉、海老、ニラ玉といった定番の中から一つを選び、茹でと蒸しを一種類ずつ頼んで食べ比べるとこの店らしさが分かりやすい。一人でカウンター席に座って数皿をつまむ使い方もできれば、テーブル席をまとめて8人まで対応できるため、家族や友人との食事会に使うこともできる。所要時間は、餃子だけなら30分ほど、一品料理やタピオカミルクティまで頼めば1時間ほどを見ておきたい。予算は501円から1,000円ほどで軽く済ませることも、2,001円から4,000円ほどでしっかり食事をすることもでき、訪れる目的次第で使い分けられる。支払いはクレジットカードやQRコード決済にも対応しているため、現金を持たない日でも困らない。営業時間は11時から21時、ラストオーダーは20時30分だが、定休日は不定休のため、訪れる前に営業状況を確認しておくと安心だ。うるま市川崎の住宅街で、注文後に包む茹で餃子を味わえる一軒として、覚えておいて損はない店だ。

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