高知市中心部から鏡川を渡った先に広がる大津は、片側二車線の大津バイパスが街を貫き、量販店や工場、住宅が入り混じる生活動線の濃いエリアだ。観光客が目的地として訪れる土地というより、通勤や買い物のついでに車が行き交う場所柄だが、その沿道、安松ビルの1階にひーちゃん食堂はある。昼の11時を過ぎると、近所の会社員や主婦が次々と暖簾をくぐり、14時までの3時間だけ店の中に一日の活気が集まる。看板を掲げるのは唐揚げとチキン南蛮を軸にした定食店で、日本唐揚協会主催の唐揚げグランプリで9年連続最高金賞を受け続けているという実績を持つ。テーブルとカウンターをあわせて15席ほどの小さな構えだが、店内で食べるだけでなく、テイクアウトやお弁当、お惣菜としても持ち帰れる懐の広さが、車移動が前提の大津という街によく合っている。
唐揚げグランプリ9年連続受賞、大津バイパス沿いの定食店
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。高知市中心部から鏡川を渡った先に広がる大津は、片側二車線の大津バイパスが街を貫き、量販店や工場、住宅が入り混じる生活動線の濃いエリアだ。観光客が目的地として訪れる土地というより、通勤や買い物のついでに車が行き交う場所柄だが、その沿道、安松ビルの1階にひーちゃん食堂はある。昼の11時を過ぎると、近所の会社員や主婦が次々と暖簾をくぐり、14時までの3時間だけ店の中に一日の活気が集まる。看板を掲げるのは唐揚げとチキン南蛮を軸にした定食店で、日本唐揚協会主催の唐揚げグランプリで9年連続最高金賞を受け続けているという実績を持つ。テーブルとカウンターをあわせて15席ほどの小さな構えだが、店内で食べるだけでなく、テイクアウトやお弁当、お惣菜としても持ち帰れる懐の広さが、車移動が前提の大津という街によく合っている。
ひーちゃん食堂の看板は、唐揚げグランプリで9年連続最高金賞を受け続けているという実績を持つ唐揚げと、同じく看板格のチキン南蛮だ。唐揚げグランプリは日本唐揚協会が主催し、味や調理技術を審査するコンテストとして知られている。全国から同業の店が集まる場で、一度ではなく9年にわたって最高位を維持し続けるのは、味を安定させ続ける仕込みの積み重ねがあってこそだろう。店では、ミニうどんに使うつゆや料理に添える玉ねぎ、そして出汁までを店内で手作りしている。出汁にはソウダガツオと香川・伊吹島のいりこを使っており、既製の調味料に頼らず素材から積み上げる姿勢が、揚げ物単品の味だけでなく定食全体の満足度を支えている。唐揚げは店ごとに味の個性が分かれやすい料理だが、この店は衣の香ばしさと下味のバランスを、コンテストという第三者の評価にさらし続けることで磨いてきた。大津バイパス沿いの一軒だからと侮れない、実力を積み重ねてきた専門店だ。
ひーちゃん食堂の名物が「ダブル最高金賞受賞ランチ」だ。その名の通り、最高金賞を受け続けているチキン南蛮と唐揚げを一皿の中で両方楽しめる定食で、ご飯とミニうどん、副菜、キャベツ、漬物に加えて、杏仁豆腐とチーズボールまでが付く。揚げ物二品を主役にしながら、麺と副菜、デザートまでを一つにまとめている構成は、どちらか一方だけを選びきれない人にとってうれしい設計だ。ミニうどんが添えられているのは、店で手作りするうどんつゆの存在があってこそで、単品の揚げ物専門店というより定食屋としての厚みを感じさせる。ボリュームを求める日も、少しずつ色々な味を楽しみたい日も、この一皿ひとつで満たせるように考えられている。近所の会社員が昼休みの限られた時間で満足度の高い一食を取りたいときや、この店で何を選べばいいか迷ったときに、この一皿を頼んでおけば店の実力がひと通り分かる仕組みになっている。
ひーちゃん食堂は店内で定食を食べるだけでなく、お弁当やお惣菜としての持ち帰りにも対応している。11時から14時という短い営業時間の中に、店内での食事需要とテイクアウトの需要が同時に集まるため、昼どきは客の入れ替わりが早い、回転の良さが特徴だ。会社の昼休みに立ち寄って弁当を買い、デスクや車内で食べるという使い方もできれば、家族の分までまとめて買って帰るという使い方もできる。唐揚げやチキン南蛮は冷めても崩れにくい料理だからこそ、持ち帰りという選択肢がこの店に定着しているのだろう。惣菜単位で買えることで、家庭の食卓に一品だけ足したいという日にも便利で、定食をフルで頼むほどの空腹ではないときの受け皿にもなっている。夕方ではなく昼専業の店だからこそ、朝のうちに今日の昼はここで弁当を買おうと決めておく使い方も向いている。大津バイパス沿いという車移動が前提の立地だからこそ、こうした持ち帰りの導線が根付いている。
店内はテーブル席とカウンター席をあわせて15席ほどの、こぢんまりとした構えだ。昼どきには近所の会社員や主婦が次々と訪れる人気ぶりで、席数が限られているぶん正午前後は待つことも想定しておきたい。カウンターがあることから、一人で立ち寄って手早く定食を済ませるという使い方もしやすく、テーブル席では同僚数人でまとまって座ることもできる。大津バイパス沿いの工場や量販店で働く人たちの昼休みを長く支えてきた店だけに、常連らしき客同士の会話が飛び交う、地元の食堂らしい空気が流れている。初めて訪れる人でも、その実直さはすぐに伝わるだろう。混雑時は相席になる場合もあるため、静かに過ごしたい日よりも、多少の賑わいを楽しめる日に向いている店だ。席数が多くないぶん、大人数での集まりよりも、少人数での昼食に向いている構えだといえる。
ひーちゃん食堂の住所は高知市大津乙1014-3、安松ビルの1階にある。最寄りとなるJR高知駅からは車で約10分ほどの距離で、鉄道や徒歩でふらりと立ち寄るというより、車での来店が前提の立地だ。店の前を通る大津バイパスは高知市中心部と大津・南国方面を結ぶ幹線道路で、通勤や買い物で日常的にこの道を使う人にとっては、生活動線の中に自然に組み込める一軒になっている。営業時間は11時から14時までと昼専業で、夜の営業はない。定休日は火曜と年末年始（12月31日〜1月3日）で、電話番号は088-881-2068。昼の3時間に来店とテイクアウトの需要が集中するため、正午前後を避けて11時台や14時前を狙うと、比較的落ち着いて注文できる可能性がある。大津バイパスを車で走る予定があるなら、昼どきに立ち寄る候補として覚えておきたい店だ。高知駅からは南東方向へ車を走らせる形になり、公共交通機関で向かう場合はバスなど別の移動手段を事前に調べておくと安心だ。
ひーちゃん食堂は、高知市大津のバイパス沿いで、唐揚げグランプリ9年連続最高金賞という実績を積み重ねてきた一軒だ。手作りの出汁とつゆ、チキン南蛮と唐揚げを一度に味わえるダブル定食。大津で昼を過ごすなら、まず名前を覚えておきたい店だ。マチノワ編集部
大津バイパス沿いで働く人にとって、ひーちゃん食堂は特別な店というより、昼休みに自然と足が向く食堂だろう。地元の会社員や主婦に混じって座ってみると、この店の日常的な立ち位置がよく分かる。迷ったときはダブル最高金賞受賞ランチを選べば、チキン南蛮と唐揚げの両方、加えてミニうどんや副菜、デザートまでが一皿でひと通り味わえる。デートや家族での利用というより、一人で手早く満足度の高い昼食を済ませたい日や、仕事の合間に立ち寄りたい日に向いている店だ。カウンター席があるため一人客でも入りやすく、テーブル席は同僚数人でも座れる。営業は11時から14時までの3時間に限られており、混雑しやすい正午前後を避ければ、待ち時間を短くできる可能性がある。所要時間の目安は30分前後。予約は基本的に不要だが、大人数で訪れる予定がある日は、事前に電話で相席の可否を確認しておくと安心だ。店内で食べるだけでなく、お弁当やお惣菜として持ち帰ることもできるので、職場や自宅に持ち帰って食べる使い方もできる。営業時間や価格は変わることもあるため、訪れる前に電話（088-881-2068）で確認しておくと確実だ。定休日は火曜と年末年始、大津バイパスを通る予定がある日は、この短い営業時間を逆算して動くとうまく組み込める。午後の予定を先に決めてから逆算で来店時間を選ぶくらいの心づもりが、この店を無理なく楽しむコツだ。