ぱすたRakuen、
伊勢・小俣の生めん。

伊勢市小俣町、宮川に近い鳥羽松阪線沿いは、伊勢神宮の参拝客がまっすぐ通り過ぎていくエリアだ。観光の中心から少し外れたこの道沿いに、自家製生めんぱすたRakuenはある。乾麺ではなく、その日の分だけを店で仕込む生めんを軸にしたパスタ専門店で、イタリア製の製麺機に地元の野菜を練り込み、乾麺にはない独特のもちもち食感を作り出している。伊勢神宮参拝のついでに立ち寄るというより、この生めんを目的地にして訪れる客が集まる店だ。地元の野菜を厳選する店主は野菜ソムリエの資格を持ち、旬の食材を練り込んだ一皿ごとに季節を映し込む。観光ルートの外にありながら、伊勢を訪れる理由をひとつ増やしてくれる存在になっている。宮前の集落に根を張りながら、麺という一点で勝負している店だ。通りがかりにふと目に入る店というより、目的地として名前を覚えて向かう客に見つけられる場所にある。