京都市中京区、西ノ京と呼ばれるエリアの一角、西大路通からほど近い場所に、居酒屋すりーぴーすはある。JR嵯峨野線の円町駅から南へ徒歩3分ほど、阪急京都線の西院駅からはバスに乗れば「太子道」停留所の目の前という立地で、住宅と商店が入り混じる、生活の匂いが濃い通りに面している。2023年5月にオープンしたこの店は、年中無休で夕方から深夜まで暖簾を掲げ続け、界隈で働く人や暮らす人が仕事帰りにふらりと立ち寄る受け皿になっている。看板になっているのは、鰹節・飛魚・鯖節を独自の配合でブレンドした、店自慢の出汁だ。この出汁を効かせたおでんやおばんざいを、和食とイタリアンを行き来するような幅広いメニューの中に据え、カウンターと立ち飲みという二つの過ごし方を用意している。西ノ京で夜の一軒を探すなら、まず名前が挙がってもおかしくない店だ。
円町駅そばの創作居酒屋、立ち飲みとおばんざいの店
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。京都市中京区、西ノ京と呼ばれるエリアの一角、西大路通からほど近い場所に、居酒屋すりーぴーすはある。JR嵯峨野線の円町駅から南へ徒歩3分ほど、阪急京都線の西院駅からはバスに乗れば「太子道」停留所の目の前という立地で、住宅と商店が入り混じる、生活の匂いが濃い通りに面している。2023年5月にオープンしたこの店は、年中無休で夕方から深夜まで暖簾を掲げ続け、界隈で働く人や暮らす人が仕事帰りにふらりと立ち寄る受け皿になっている。看板になっているのは、鰹節・飛魚・鯖節を独自の配合でブレンドした、店自慢の出汁だ。この出汁を効かせたおでんやおばんざいを、和食とイタリアンを行き来するような幅広いメニューの中に据え、カウンターと立ち飲みという二つの過ごし方を用意している。西ノ京で夜の一軒を探すなら、まず名前が挙がってもおかしくない店だ。
すりーぴーすの核になっているのが、店が毎日仕込む出汁だ。鰹節・飛魚(あご)・鯖節を独自の配合でブレンドし、京都の仕入れ先から素材を取り寄せて引く出汁は、おでんや日替わりのおばんざいなど、店のメニュー全体の味の土台になっている。出汁を効かせた煮物や汁物は、味付けを濃くしなくても満足感が出るのが特徴で、飲んだ後の〆にも、食事目的で訪れた客にも合わせやすい。おでんは通年メニューとして用意され、出汁の香りをまとった具材を、立ち飲みでもカウンターでも気軽に頼める距離感にしているのがこの店らしいところだ。和食の丁寧な仕込みを、堅苦しくない居酒屋の空気の中で味わえる点が、すりーぴーすを訪れる理由になっている。
すりーぴーすのメニューは、鶏の唐揚げや餃子といった居酒屋の定番から、和食の枠に収まらないイタリアン要素を取り入れた一皿まで、30種類以上が揃う。出汁を軸にした和食の仕込みと、洋の食材や調理法を組み合わせるスタイルは、毎日同じような居酒屋料理に飽きた客にも新鮮に映る構成だ。日本酒・焼酎に加えてワインも用意されているため、和食に合わせて日本酒を選ぶ日もあれば、イタリアン寄りの一皿にワインを合わせる日も作れる。定番と創作の両方を一つの店でまかなえることが、この店を通いたくなる理由につながっている。メニューの幅広さは、複数人で訪れて料理をシェアする使い方とも相性がよく、好みの分かれるグループでも注文で困りにくい。
すりーぴーすは、立ち飲み席とカウンター席の両方を備えた店だ。仕事帰りに一杯だけ引っ掛けたい日は立ち飲みで済ませ、腰を据えて何品か頼みたい日はカウンターに座るというように、その日の気分や時間の余裕に合わせて過ごし方を選べる。カウンター越しに調理の様子が見える距離感も、一人で訪れた客が手持ち無沙汰にならない工夫になっている。全体で18席というこぢんまりとした規模のため、大人数での来店よりも、一人か少人数での利用に向いている店構えだ。ライブや生演奏のイベントが不定期で開かれることもあり、普段の一杯とは違う夜の過ごし方ができる日もある。20人以下であれば貸切にも対応しているため、少人数の集まりの会場として使う選択肢もある。
店内での飲食は禁煙エリアで、喫煙したい客のためにテラスに喫煙所が設けられている。加熱式たばこに限った分煙対応のため、食事や会話をしている間に煙が気になりにくいのは、じっくり料理を味わいたい客にとってありがたい環境だ。カウンター12席、2名掛けテーブル3席という座席構成もあり、一人客と少人数のグループが同じ空間で無理なく共存できるようになっている。支払いはクレジットカードや電子マネーにも対応しているため、現金を切らしていても慌てずに済む。落ち着いた色味でまとめられた内装の中、出汁の香りが漂うカウンター越しに料理を待つ時間そのものが、この店の心地よさを作っている。仕事終わりに一人で立ち寄っても、友人と連れ立って訪れても、居心地の差が出にくい店内といえる。
すりーぴーすの住所は京都市中京区西ノ京中御門東町106-3。JR嵯峨野線の円町駅から南へ徒歩3分ほどの距離にあり、駅から歩いてそのまま向かえる気軽さがある。阪急京都線の西院駅からはバスを利用すれば、「太子道」停留所の目の前まで行けるため、円町駅から少し離れたエリアに住んでいる人にも足を運びやすい。周辺は住宅と商店が混在するエリアで、地元の生活動線の中に自然に組み込まれた立地だ。年中無休で16時から23時まで営業しているため、平日の仕事帰りでも、休日の夕方でも、開いているか気にせず向かえるのもこの立地を選びやすくしている理由だ。西大路通を歩く用事があるなら、その途中に立ち寄れる距離感を覚えておきたい。
すりーぴーすは、円町駅から歩いてすぐの西ノ京に構える立ち飲み居酒屋。独自配合の出汁を効かせたおでんとおばんざいを軸に、和食とイタリアンを行き来するメニューで、一人の一杯にも少人数の集まりにも応じる。円町で店に迷ったら、まず暖簾をくぐってみたい一軒だ。マチノワ編集部
円町駅の改札を出て西大路通へ向かう数分の道のりが、そのまますりーぴーすへの入口になっている。仕事帰りに一人で寄るなら、立ち飲み席で出汁の効いたおでんを2、3品つまみ、日本酒を一杯だけ空けて帰るくらいの軽さがちょうどいい。腰を据えて飲みたい夜は、カウンター席で唐揚げや和洋の創作おばんざいを何品か頼み、ワインや焼酎に切り替えながら過ごす時間の作り方もできる。少人数のグループなら、テーブル席や貸切を使って集まりの場にする選択肢もあり、20人以下であれば相談してみる価値がある。所要時間は一人での立ち飲みなら30分から1時間、腰を据えるなら1時間半ほどが目安になる。予算は2,000円から3,000円台に収まることが多い。年中無休で16時から23時まで営業しているため訪れやすいが、料理の内容や価格は時期によって変わることがあるため、来店前に電話やSNSで確認しておくと安心だ。西ノ京の暮らしの動線に自然に溶け込んでいるこの店を、円町での一軒として覚えておきたい。