JR身延線の西富士宮駅から車で5分ほど、富士宮市外神の一角に、お食事処 本山はある。周辺は住宅と田畑が混在する落ち着いた土地で、幹線道路から少し入ったところに、30台分の駐車場を構えた大きな建物が見えてくる。この店の性格を決めているのは、完全予約制という営業形態だ。ふらりと立ち寄る食堂ではなく、家族の集まりや法事、会社の歓送迎会や忘新年会、祝い事といった、あらかじめ日取りが決まった食事の場として使われてきた店である。魚市場から仕入れる魚、自家農園と青果市場から届く野菜、肉問屋や酒問屋との取引で揃える食材を背景に、100席という規模で人数の多い集まりを受け止めてきた。マイクロバスやハイエースによる送迎まで用意しているのも、この店が地域の行事を長く支えてきたことの表れだ。富士宮で法事や宴会の場所を探しているなら、まず名前が挙がる一軒だと言える。
西富士宮の法事・宴会に応える、完全予約制の食事処
マチノワ編集部
編集部が選んだ5つのポイントを順にご紹介します。JR身延線の西富士宮駅から車で5分ほど、富士宮市外神の一角に、お食事処 本山はある。周辺は住宅と田畑が混在する落ち着いた土地で、幹線道路から少し入ったところに、30台分の駐車場を構えた大きな建物が見えてくる。この店の性格を決めているのは、完全予約制という営業形態だ。ふらりと立ち寄る食堂ではなく、家族の集まりや法事、会社の歓送迎会や忘新年会、祝い事といった、あらかじめ日取りが決まった食事の場として使われてきた店である。魚市場から仕入れる魚、自家農園と青果市場から届く野菜、肉問屋や酒問屋との取引で揃える食材を背景に、100席という規模で人数の多い集まりを受け止めてきた。マイクロバスやハイエースによる送迎まで用意しているのも、この店が地域の行事を長く支えてきたことの表れだ。富士宮で法事や宴会の場所を探しているなら、まず名前が挙がる一軒だと言える。
お食事処 本山の料理を支えているのは、複数のルートに分かれた仕入れ体制だ。魚は毎日、魚市場から新鮮なものを仕入れ、野菜は自家で持つ2,700坪の農園と青果市場の両方から調達している。肉は肉問屋、酒は酒問屋からそれぞれ確保しており、一つの卸に頼らず品目ごとに仕入れ先を分けているのが特徴だ。飲み物では、鹿児島から直送させているこだわりの芋焼酎も用意されている。食材を市場や自家農園から直接集める体制を敷いているからこそ、リーズナブルな価格とボリュームのある料理を、人数の多い宴席でも提供できる。法事や歓送迎会のように大人数で長時間過ごす席では、一皿ごとの単価だけでなく、全体としてどれだけ満足感のある食事を用意できるかが問われる。本山はその土台を、仕入れ先を分業させることで作ってきた店だと言える。自家農園を持っているという点は、野菜の鮮度と量を安定して確保するうえで、この規模の店にとって大きな意味を持つ。
本山は完全予約制の店で、定休日は設けていない。営業時間を決めて日々開ける食堂とは違い、法事や歓送迎会、忘新年会、お祝い事といった、あらかじめ日程が決まった集まりに合わせて店を動かすスタイルだ。座席数は100席あり、貸切での利用にも対応している。家族だけの小さな法事から、会社単位の忘年会まで、人数の幅がある集まりを一つの店で受け止められるのは、席数に余裕を持たせているからこそだ。ふらりと立ち寄って一人で食事を済ませる、という使い方には向かないが、行事や集まりの場所を探している側からすれば、日程さえ合わせれば貸切で使える店が近所にあるのは心強い。定休日がないという点も、平日休みの参加者が多い法事や、曜日を選びにくい会社行事にとっては、日程を組みやすい材料になる。逆に言えば、当日いきなり訪れて席が空いているかを確かめる、という使い方はできない店でもある。日程が決まった時点でできるだけ早く電話を入れておくほうが、希望の時間帯を確保しやすい。富士宮で法事や宴会の会場を探しているなら、候補に入れておきたい一軒だ。
お食事処 本山にはコース料理のメニューが用意されており、集まりの目的や人数に応じて内容を選べる仕組みになっている。ドリンク面では、鹿児島から直送させている芋焼酎をはじめ、酒問屋を通じて揃えた酒類が並ぶ。忘新年会や歓送迎会のように、食事とあわせて酒を楽しむ席では、こうした酒の品揃えが集まりの満足度を左右する。店内は分煙となっており、喫煙者と非喫煙者が混在する会社の集まりでも、双方に配慮した形で席を使うことができる。クレジットカードは利用できないため、会計は現金での準備が必要になる。法事や宴会の幹事役にとっては、コース料理を軸に献立を組み立てられる点と、会計方法をあらかじめ把握しておける点の両方が、当日の段取りを立てやすくしてくれる。コースの具体的な内容や価格帯は時期によって変わることがあるため、予約の際に幹事から直接確認しておくと当日の齟齬が少ない。
本山の建物は外神の通り沿いに構えており、30台分の駐車場を備えている。車で訪れることを前提にした立地で、参加者それぞれが自分の車で集まれるのは、法事や宴会のように年齢層の広い集まりにとって扱いやすい条件だ。店内は100席という規模を活かし、家族単位の小さな集まりから、会社単位の大人数までを受け止められる構成になっている。子どもから高齢者まで同じ場に集まる法事や祝い事では、席の配置や動線への配慮が欠かせないが、宴会・法事を主軸に据えてきた店だけに、そうした場に慣れた構えがある。友人同士で気軽に立ち寄る店というより、家族や会社といった、あらかじめ関係性の決まった集団で訪れるときにしっくりくる一軒だ。座敷を貸切にして親族だけで囲む法事もあれば、会社単位で広い部屋を使う忘年会もあり、集まりの性格に応じて空間の使い方を変えられるのも、この規模ならではの利点だ。100席をひとつの塊として使うことも、複数の集まりに分けて使うこともできるため、幹事側は予約の際に人数と目的をあわせて伝えておくと、当日の席割りがスムーズになる。
本山の最寄り駅はJR身延線の西富士宮駅で、駅から車で5分ほどの距離にある。徒歩での立ち寄りには向かない立地だが、その分、店側はマイクロバス2台とハイエース1台による送迎サービスを用意し、公共交通機関に頼らずに集まれる体制を整えている。マイクロバスは29人乗りが2台、ハイエースは10人乗りで、忘新年会や法事のように人数がまとまる集まりでも、参加者の足を店が引き受けられる。飲酒をともなう宴席では、代行や送迎の有無が幹事にとって大きな検討材料になるが、本山はその点をあらかじめ店の仕組みに組み込んでいる。西富士宮駅からのアクセスのしにくさを、送迎という形で補っている店だと考えると、この立地の意味が見えてくる。予約や送迎の相談は、日程が決まった時点で早めに電話をしておくと、当日の集合や解散がスムーズになる。特に高齢の親族が集まる法事や、飲酒を前提にした忘新年会では、送迎の有無が参加のしやすさそのものを左右するため、幹事はまずこの点を確認しておきたい。
外神の通り沿いに構える本山は、日々の食事よりも、法事や宴会といった節目の集まりを受け止めてきた一軒だ。100席と送迎バスを備えたその構えは、富士宮で人数の多い集まりの場所を探すときに、まず思い出したい店である。マチノワ編集部
法事や忘新年会のように、日程と人数があらかじめ決まっている集まりを控えているなら、本山は候補に入れておきたい店だ。完全予約制のため、まず電話で希望の日時と人数を伝えるところから動き出す必要がある。コース料理のメニューがあるため、法事なら精進を意識した内容、宴会なら酒の品揃えを活かした内容というふうに、目的に応じて幹事側から相談してみるとよい。所要時間は法事であれば1時間半から2時間、忘新年会のような宴会であればそれ以上を見込んでおくと余裕がある。会計は現金のみとなるため、あらかじめ集金しておく準備も必要だ。西富士宮駅から車で5分という立地は、徒歩で立ち寄るには不便だが、マイクロバスやハイエースによる送迎を頼めば、公共交通機関しか使えない参加者がいても集合できる。駐車場は30台分あるため、車で来る参加者が多い集まりでも困らない。店内は分煙のため、喫煙者がいる集まりでも席を分けて対応できる。営業時間や送迎の可否、コース内容は時期によって変わることがあるため、日程が決まった時点で早めに電話をかけ、当日の詳細を詰めておくと安心だ。