秋田市添川、平日だけ灯る食堂。
お食事処 北さん家の中華そばと、自分で盛るご飯と手作り豆腐

お食事処 北さん家と書いて、きたさんち。秋田市添川の県道沿いにこの名前の看板が掲げられたのは、二〇二六年六月八日のことだ。建物そのものは新しく建ったわけではない。長く「ラーメン・定食 あさひや」として営業していた店の跡地を、そのまま引き継いでいる。赤と黄に塗り分けられた壁に、白木の一枚板の看板。軒下には定食やってます、と大きく書かれたのぼりが二本立っている。添川は秋田市の北東側、住宅と田畑と山際が入り混じる区画で、観光の順路からは完全に外れている。それでも目の前を走る県道四十一号の秋田八郎潟線には、仕事と暮らしの車が絶えず通る。その道端で、平日の十一時から二十時まで、途中で閉めることなく灯りがついている。逆に土日祝は休みだ。つまりこの店は、週末に人を呼び込む構えではなく、平日を回している人の腹を預かる食堂として作られている。ワンオペで、支払いは現金のみ。そのかわり昼は、ご飯も味噌汁も手作りの豆腐も惣菜も、自分で好きなだけ盛れる。秋田市添川に建つこの一軒の輪郭を、品書きから立地まで順に追っていきたい。